Pempek semua nya terbuat dari ikan tenggiri asli .+ Sagu + air mineral + garam . Cuko terbuat dari gula aren + asam Jawa+ bawang putih + cabe rawit + garam . Kuah nya terbuat dari : Air mineral + bawang putih + bawang merah+ jahe + merica + ebi + bangkoang + sedap malam+ jamur merang + daun soldri/ daun bawang + udang segar + bawang merah goreng .